Pasqua 2013

 Pasqua 2013

PASQUA 2013

 

Aperitivo di Benvenuto

con frittura di paranza in barchetta e polenta grigliata

 

***

 

La laguna in tavola:

Blinis con salmone affumicato e carciofi – gamberi e rucola in salsa cocktail profumata all’arancia – mini panini al nero di seppia con baccalà mantecato – insalata di piovra, patate, sedano e noci -

brioche salata e pesce spada – moeka e asparagi

 

***

 

Risotto con scampi, bruscandoi e pancetta

 

***

 

Gnocchi di patate con capesante e calamaretti su pesto alla rucola, basilico e pomodorini

 

***

 

Trancio di rombo con patate al rosmarino, pomodori appassiti e tapenade di olive nere

 

***

 

Sorbetto all’ananas e rhum

 

***

 

Dessert

 

 

Alcune portate potrebbero subire variazioni in base alla reperibilità di mercato delle materie prime

60,00 euro a persona TUTTO COMPRESO

 

Ristorante Cosmorì 

viale Kennedy 15

30020 Quarto d'Altino

0422 825326